TaPAlta, les Tapes a la Part Alta
Una nova iniciativa gastronòmica per tastar tapes de tots els establiments situats a la zona més activa de la ciutat
Una nova iniciativa gastronòmica es llança des de la Part Alta de Tarragona, la part de la ciutat més activa si es parla de festa. Es tracta de TapAlta, un recorregut pels diferents locals de la ciutat per promocionar les tapes, tots els dijous d'aquest nou any 2012, de 20 a 22h. L'esdeveniment està promogut per un grup de professionals d'hosteleria que estan disposats a oferir varietat i qualitat a un preu molt assequible.
Cada local proposarà dues tapes a triar i podràs acompanyar-les amb una copa de vi, cava, cervesa o un refresc. A més, cada nou mes hi haurà noves propostes. El cost total d'una tapa i la beguda és de 2,50 euros.
Els establiments participants i els seus menús són:
ARES:
Patata farcida de calamarsets confitats i bolets
Voulavent amb estofat de galta ibèrica
BARHAUS:
Manat d'ous, favetes i Xoricets
Cucurutxo de brandada de bacallà
EL COMPLET:
Llagostins al conyac
Pinxo de foie amb figues i escates de sal
EL LLAGUT:
Tàrtar de salmó amb salsa de cibulet
Hamburguesa de calamar amb mongeta del ganxet
EL GALLINER DE L'ANTIQUARI:
Milfulls de botifarra amb panses, pinyons, ametlles i crema de poma
Ou fregit amb patata xip, escalunya, formatge i pebre vermell de la Vera
EL GRANER:
Favetes amb pernil i ou de guatlla
Manat de patates a l'estil de Tere (patates i botifarra de Burgos)
KOOP:
Degustació d'hamburguesa completa
Cus cus Koop
KUNAN:
Timbal agredolç de pollastre, panses i blat de moro caramel · litzat
Secret de pi tradicional xilè amb la seva salsa
LA CASA DEL VERMUT:
Manat de carn d'escudella amb pinzellada de caviar i un toc de vermut sec
Piràmide de pa de vidre amb el seu pringue perfumat per Pili
TECLA 60:
Mini-hamburguesa de foie
Croquetes de cansalada i bolets
CA L'OSCAR:
Patata farcida de calamarsets confitats i bolets
Voulavent amb estofat de galta ibèrica
BARHAUS:
Manat d'ous, favetes i Xoricets
Cucurutxo de brandada de bacallà
EL COMPLET:
Llagostins al conyac
Pinxo de foie amb figues i escates de sal
EL LLAGUT:
Tàrtar de salmó amb salsa de cibulet
Hamburguesa de calamar amb mongeta del ganxet
EL GALLINER DE L'ANTIQUARI:
Milfulls de botifarra amb panses, pinyons, ametlles i crema de poma
Ou fregit amb patata xip, escalunya, formatge i pebre vermell de la Vera
EL GRANER:
Favetes amb pernil i ou de guatlla
Manat de patates a l'estil de Tere (patates i botifarra de Burgos)
KOOP:
Degustació d'hamburguesa completa
Cus cus Koop
KUNAN:
Timbal agredolç de pollastre, panses i blat de moro caramel · litzat
Secret de pi tradicional xilè amb la seva salsa
LA CASA DEL VERMUT:
Manat de carn d'escudella amb pinzellada de caviar i un toc de vermut sec
Piràmide de pa de vidre amb el seu pringue perfumat per Pili
TECLA 60:
Mini-hamburguesa de foie
Croquetes de cansalada i bolets
CA L'OSCAR:
Brownie de botifarra negra i croqueta de ceps
Patates a la riojana amb formatge
PA i OLI:
Llom d'anxova amb torrada de salmorejo
Niu de patata a la crema d'all i encenalls de pernil
LA CASOLETA d'ARRÒS:
Torrades d'anguila fumada
Ostrons
RACÓ DE L'ABAT:
Patates braves amb la salsa d'Irene
Carpaccio de bacallà amb confitura de tomàquet
EL TALLER DE LA CUINA:
Fals ravioli d'ànec confitat i tàrtar de pera
Farcellet de gambes, formatge fresc i polpa de tomàquet
Patates a la riojana amb formatge
PA i OLI:
Llom d'anxova amb torrada de salmorejo
Niu de patata a la crema d'all i encenalls de pernil
LA CASOLETA d'ARRÒS:
Torrades d'anguila fumada
Ostrons
RACÓ DE L'ABAT:
Patates braves amb la salsa d'Irene
Carpaccio de bacallà amb confitura de tomàquet
EL TALLER DE LA CUINA:
Fals ravioli d'ànec confitat i tàrtar de pera
Farcellet de gambes, formatge fresc i polpa de tomàquet
No hay comentarios:
Publicar un comentario